Je li grožđe dobro za vas? 6 prednosti crvenog i zelenog grožđa, soka i još mnogo toga

sveta_zarzamora / Getty Images

Znamo ih kao slatko voće fermentirano za vino i sušeno da postane grožđice, ali je li grožđe dobro za vas? Apsolutno. Osim svoje svestranosti, grožđe je zdravo voće, bogato vitaminima, antioksidansima i hranjivim tvarima, a kožica crvenog grožđa sadrži resveratrol koji podržava rad srca.

Zbog izvrsnih zdravstvenih prednosti voća, proizvodnja grožđa (i vina) datira od najmanje 2400. godine prije Krista s drevnim egipatskim hijeroglifima koji prikazuju voće uzgojeno vinovom lozom. Danas se godišnje uzgaja više od 77 milijuna tona, a Kina, Italija i Sjedinjene Američke Države prednjače.

Pa kako je točno grožđe dobro za vas? Zamolili smo nutricioniste da ga razdvoje.

Prehrana grožđem

Za malo voće, grožđe ima puno punča. U jednoj šalici grožđa ima 100 kalorija, što ga čini snackom bogatim hranjivim tvarima, kaže nutricionist May Zhu , R.D., LDN. Na svaku šalicu grožđa dolazi 1,1 grama proteina, 1,4 grama vlakana, 27,3 grama ugljikohidrata, 15 grama šećera i 0,3 grama masti, prema USDA .

dobre knjige za čitanje za djecu od 10 do 12 godina

Zdravstvene prednosti grožđa

Brojne su zdravstvene prednosti grožđa. Grožđe ima tendenciju da dobije lošu reputaciju jer je slatkog okusa, ali je vrlo bogato hranjivim tvarima, kaže Tamar Samuels , M.S., R.D., suosnivač Čulina Zdravlje . Grožđe sadrži razne antioksidativne fitonutrijente, uključujući stilbene, flavonole, fenolne kiseline i karotenoide.

Ove visoke razine antioksidansa mogu pomoći u zaštiti tjelesnih stanica od oksidativnog stresa, no najbolje ih je konzumirati cijele, a ne u obliku soka. Imajte na umu da se većina antioksidansa u grožđu nalazi u kožici i sjemenkama voća, kaže Samuels. Evo što još čini grožđe zdravim voćem:

Grožđe je prepuno vitamina C, K i kalija, koji svi pomažu u održavanju zdravlja kože, kostiju i srca, kaže Zhu. Jedna šalica grožđa osigurava otprilike 27% vašeg dnevnog unosa vitamina C, koji podržava vaš imunološki sustav, potiče proizvodnju kolagena i pomaže u povećanju apsorpcije željeza.

82 anđeoski broj

Šalica grožđa sadrži 1,4 grama dijetalnih vlakana, što je 5% vašeg preporučenog dnevnog unosa. Kada se konzumiraju u odgovarajućim količinama, vlakna u grožđu mogu podržati probavu i pomoći u snižavanju razine kolesterola i šećera u krvi, kaže Zhu.

Prema Samuelsu, grožđe je najpoznatije po visokoj koncentraciji resveratrola, koji je fitonutrijent s poznatim antioksidativnim svojstvima. Resveratrol u grožđu pomaže poboljšati vaš imunološki sustav, prema istraživanje .

Iako mnoge studije o zdravstvenim prednostima resveratrola nisu provedene na ljudima, one nam daju uvid u zdravstvene prednosti grožđa. Istraživanja su otkrila da resveratrol može pomoći u prevenciji i odgodi kancerogenih tumora, smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, sniziti krvni tlak i zaštititi od dijabetičke neuropatije, kaže Samuels.

Zeleno grožđe naspram crvenog grožđa

Kada ste u supermarketu, možda ćete biti zbunjeni oko toga hoćete li posegnuti za zelenim ili crvenim grožđem. Ali nutritivno gledano, kako se oni uspoređuju? Kada usporedimo nutritivni profil zelenog grožđa i crvenog grožđa, oba sadrže iste vitamine, minerale i vlakna te daju oko 100 kalorija po jednoj šalici, kaže Zhu.

No postoje istraživanja koja potvrđuju da bi crveno grožđe moglo imati prednost. Razlika u boji boje grožđa u biti se svodi na antioksidanse poznate kao antocijanini, koji su odgovorni za tamni, ljubičasti pigment u crvenom grožđu.

Crveno grožđe sadrži veće količine antioksidativnih fitonutrijenata zvanih antocijanini i flavonoidi, koji su povezani s većim zdravstvenim prednostima, kaže Samuels.

Dakle, sve se svodi na preferenciju. Možda više volite crveno grožđe od pečenog s kozjim sirom i focacciom kao ukusno predjelo, ili možda volite staviti svoje zeleno grožđe u zamrzivač za osvježavajući ljetni zalogaj.

Je li sok od grožđa dobar za vas?

Znamo da grožđe ima nutritivne prednosti, ali je li sok od grožđa dobar za vas? Kao i većinu voća, najbolje ih je konzumirati cijele, a ne u obliku soka. Odabir voća u cijelom obliku zadržava vlakna u voću kako bi podržala glatku i zdravu probavu, kaže Zhu. Ako uživate u soku od grožđa, nema ništa loše u tome da ga povremeno pijete - ima malo natrija i sadrži vitamine i minerale. Samo se odlučite za 100% pravi sok bez dodanih šećera.

Istraživanje također je pokazalo da je konzumacija grožđa povezana s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2, dok je veća konzumacija voćnog soka povezana s većim rizikom.

vidjeti 55

Je li vino dobro za vas?

Naravno, pijenje alkohola zahtijeva umjerenost. Ali u shemi pića vino je najbogatije antioksidansima.

Crveno grožđe, koje se koristi za proizvodnju crnog vina, sadrži veće količine antioksidativnih fitonutrijenata. Konzumacija crnog vina također nudi više nutritivnih prednosti od bijelog vina jer ima duži kontakt s kožicom, peteljkom i sjemenkama grožđa tijekom procesa proizvodnje. Istraživanje pokazalo je da ovaj kontakt povećava sadržaj polifenola i do 10 puta u usporedbi s bijelim vinom.

Rizici povezani s grožđem

Ako ste vlasnik psa, važno je zapamtiti da su sve sorte grožđa otrovne za pse. Ako se konzumira, grožđe može uzrokovati oštećenje bubrega – ponekad akutno zatajenje bubrega – kod pasa.

Kad je riječ o ljudima, malo je rizika povezanih s grožđem. Grožđe je izvrstan izbor voća osim ako nemate alergiju na grožđe ili ako uzimate bilo koje lijekove koji utječu na razrjeđivanje krvi, kaže Zhu. To je zato što sadrže vitamin K, koji može utjecati na one koji uzimaju određene lijekove.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: