Kako Kavita Shukla mijenja način na koji jedemo
Dok je većina nas eksperimentirala s olovkom za oči u srednjoj školi, Kavita Shukla je eksperimentirala s načinima kako promijeniti način na koji svijet jede.
Kavita je bila u posjeti svojoj baki u Indiji kada je slučajno progutala vodu iz slavine dok je pratila zube. Uspaničila ju je, ali uz nalet aktivnosti u kuhinji, njezina je baka napravila mutnu smeđu mješavinu bilja i začina koju je Shukla popila - i nikad se nije razboljela. Bila je fascinirana mudrošću svoje bake i, kada se vratila kući u SAD, počela je eksperimentirati s učincima raznih začina umačući u njih jagode kako bi otkrila koje sprječavaju razvoj bakterija i gljivica. Nakon natjecanja na međunarodnom znanstvenom sajmu, suci su primijetili njezin projekt i savjetovali joj da zaštiti svoje istraživanje.
Tako je, sa 17 godina i maturantkinja srednje škole, dobila patent za FreshPaper, list papira prožet tajnom mješavinom organskih začina koja sprječava razvoj bakterija i gljivica na svježem voću i povrću. Nakon što je diplomirala ekonomiju na Harvardu, pokrenula je svoju tvrtku, Piskavica (nazvana po piskavici, jednoj od biljaka u njezinoj patentiranoj kombinaciji). FreshPaper se sada prodaje u trgovinama diljem SAD-a, kao i u 35 drugih zemalja.
Pa kako je sve to uspjela u tako mladoj dobi? Postoji nekoliko ključnih lekcija koje se mogu naučiti iz Shuklinog uspjeha.
Moć kroz obeshrabrenje. Shuklin koledž pokrenuo je neprofitnu organizaciju kroz koju je pokušala distribuirati FreshPaper, ali nije išlo tako dobro. 'To je bio prvi put da sam skoro odustala od ovoga', objašnjava ona. 'Počeo sam misliti da vjerojatno nema nikakvu primjenu u stvarnom svijetu.' Nakon što su joj neki dobronamjerni savjetnici rekli da nastavi nakon srednje škole, Shukla je poslušala njihov savjet i zaposlila se u istraživanju, ali FreshPaper nije mogla izbaciti iz glave. 'Istraživanje mi je zapravo pomoglo da shvatim kako čak i najbolje ideje, ostavljene u laboratoriju - ili u mom slučaju, kuhinji - nikome nisu bile od koristi.' Stoga je sama počela proizvoditi male serije svježeg papira, dijeleći ih na poljoprivrednim tržnicama - i odatle je posao krenuo.
Ponekad su najbolje ideje najosnovnije. Bilje i začini, koje svi imamo u kuhinji, mogli bi spriječiti kvarenje 25 posto svjetske hrane? Čini se da je previše lako i dobro da bi bilo istinito, čak i Shukli. 'To je vrlo jednostavna vrsta koncepta i mislim da me je to skoro ono što me sputavalo dugo vremena jer sam stalno mislila, znate, tako je jednostavno', kaže ona. 'Čak i kad mi ga je baka prvi put dala, činilo se prejednostavnim da bih ga razumio, ali onda sam shvatio da ga je to zapravo činilo tako posebnim. Doista je jednostavan, ali ga može koristiti bilo tko u bilo kojem dijelu svijeta.'
Iako možda želite pomoći cijelom svijetu, počnite s malim. Shuklina motivacija za distribuciju FreshPapera bila je pokušati pomoći ljudima u zemljama u razvoju, kao u malom selu njezine bake. Međutim, razgovarajući s ljudima na seljačkim tržnicama, saznala je da postoji vrlo lokalna potreba. 'Prvi put sam shvatio da je kvarenje veliki problem za ljude u mom vlastitom dvorištu. Kako sam saznao više o tome, saznao sam da je preko 50 milijuna Amerikanaca nesigurno u hranu.' Otprilike u vrijeme uragana Sandy prošlog ljeta, Fenugreen je započeo program Buy a Pack, Give a Pack za pomoć žrtvama u New Yorku i New Jerseyju, donirajući paket FreshPaper lokalnoj banci hrane za svako kupljeno pakiranje. I ove godine, žele pomaknuti stvari još dalje u partnerstvu s nevladinim organizacijama kako bi FreshPaper dobili malim poljoprivrednicima u svijetu u razvoju i 1,6 milijardi ljudi koji nemaju pristup hlađenju. A to je za Shukla najbolji dio svega ovoga.
11. rujna horoskopski znak
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
