Kako napraviti 'zaručničku' piletinu

Nadine Greeff/Stocksy

Sve proizvode predstavljene na Glamoru neovisno odabiru naši urednici. Međutim, kada nešto kupite putem naših maloprodajnih veza, možemo zaraditi proviziju za pridruženu osobu.

Kako priča kaže: 1982. urednik u Glamur Modni odjel dao je njezinoj pomoćnici recept za najukusniju pečenu piletinu koju je ikad probala. Pomoćnica je potom skuhala ovu kokoš za svog dečka, koji je mjesec dana kasnije zaprosio. Doista, prijedlog je vjerojatno nastao zbog činjenice da je njihova predana, ljubavna veza krenula u tom smjeru, a ne zbog pečene piletine, već je asistentica prenijela recept još trojici djelatnika koji su, kuhajući ga za svoje partnere, također dobili zaručeni. Recept je objavljen u izdanju časopisa za siječanj 2004 Glamur , a rođena je i 'Zaručena kokoš'. 2004. godine, svjesni smo, stvari su bile drugačije.

U godinama nakon toga, recept je zaslužan za desetke braka, uključujući neka nagađanja da je pečena kokoš mogla dovesti do zaruka Meghan Markle i princa Harryja. Prijašnji Glamur glavna urednica Cindi Leive kuhao recept s Marthom Stewart , a ptica se također pojavila u epizodi Bosonoga kontesa .

Istina je da ovu piletinu možete kuhati za ili s kim god želite. Mijenjaju se stvari koje žene žele — pa tako i ženski časopisi. Bilo da ga kuhate s nekim koga volite, pripremate ga za večeru, pripremate ga za svoje roditelje ili ga jedete sami dok gledate Netflix, to je i dalje vraški dobar recept koji je jednostavan i stvarno, jako dobar. Radite s njim što želite.

'Zaruke' Piletina

Poslužuje 2 do 4

Sastojci:

—1 cijela piletina (približno 4 funte)

309 značenje

—1/2 šalice svježeg limunovog soka, plus 3 cijela limuna — uključujući 1 narezan za ukras

— 1 žlica košer ili krupne morske soli

—1/2 žličice svježe mljevenog papra

—svježe začinsko bilje za ukras (4 grančice ružmarina, 4 grančice kadulje, 8 grančica timijana i 1 veza peršina s ravnim lišćem)

1. Postavite rešetku za pećnicu u gornju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 400°F. Izvadite iznutrice iz piletine, operite piletinu iznutra i izvana hladnom vodom, a zatim pustite da se piletina ocijedi, šupljinom prema dolje, u cjedilu 2 minute.

2. Osušite piletinu papirnatim ručnicima. Stavite pilećim prsima okrenutom prema dolje u srednju tavu za pečenje s rešetkom i prelijte piletinu limunovim sokom, iznutra i izvana. Piletinu posolite i popaprite iznutra i izvana.

3. Izbockajte 2 cijela limuna po tri puta na tri različita mjesta vilicom i stavite ih duboko u šupljinu. Veličina šupljine za piletinu može varirati, pa ako jedan limun djelomično strši, to je u redu. (Savjet: Ako su limuni čvrsti, razvaljajte ih dlanom po radnoj površini prije nego što ih ubodete kako bi stekli sok.)

4. Stavite piletinu u pećnicu, smanjite temperaturu pećnice na 350°F i pecite nepokriveno 15 minuta.

5. Izvadite posudu za pečenje iz pećnice. Pilećim prsima okrenite pileća prsa pomoću hvataljke ili dvije drvene žlice. Umetnite termometar za meso u but, a piletinu vratite u pećnicu i pecite oko 1 sat do 1 sat i 15 minuta ili dok termometar za meso ne očita 180°F i dok ne iscuri sok kada se but izbode vilicom. Ako je potrebno, nastavite s pečenjem. Imajte na umu da se vremena kuhanja u različitim pećnicama razlikuju; pečenje piletine na 350°F traje otprilike 18-20 minuta po funti, plus dodatnih 15 minuta.

6. Pustite piletinu da odstoji 10 minuta prije rezanja. I evo tajne: sokove iz posude za pečenje prelijte na narezanu piletinu. Ukrasite svježim začinskim biljem i kriškama limuna.

   najbolje knjige s poglavljima za predškolsku djecu

Želite više recepata? Dobiti Glamur 's kuharica, 100 recepata koje bi svaka žena trebala znati

Potpuno obložena NS1 neljepljiva indukcijska posuda za pečenje

Jacobsen Salt Co. Set Essentials

KAF kućna mini rukavica za pećnicu s pahuljicama (2 set)

OXO Good Grips pod kutom s četkom za čišćenje

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: