Palačinke Tia Mowry savršena su lagana poslastica za jesen

Matt Armendariz Fotografija

Sve proizvode predstavljene na Glamoru neovisno odabiru naši urednici. Međutim, kada nešto kupite putem naših maloprodajnih veza, možemo zaraditi proviziju za pridruženu osobu.

Tia Mowry je poznata po mnogo čemu. Ona je polovica moćnog dua sa sestrom blizankom Tamarom Mowry, glumicom u hitovima poput sitcoma iz 90-ih Sestro, sestro i Netflixa Obiteljsko okupljanje , wellness suosnivač linije vitamina i dodataka prehrani Anser , domaćin životnog stila (vidi Brzi popravak Tie Mowry ), i kreator nadolazeće kolekcije posuđa pod nazivom Spice Tia Mowry . (Pokreće se kasnije ove godine.)

No jeste li znali da 43-godišnja mama dvoje djece također ima diplomu psihologije na Sveučilištu Pepperdine? Mowry pripisuje svoje studije glavnim razlogom zašto je sposobna toliko žonglirati - i zašto je toliko strastvena u pomaganju drugima da žive ispunjenijim životom bez stresa.

[Studiranje psihologije godinama] me naučilo ako želite smiriti um, morate smiriti svoju okolinu, kaže Mowry Glamur . To može biti jednostavno kao što je pospremanje kreveta ili jednostavno rastresanje i organiziranje glavnog životnog prostora. Tjelesna aktivnost, čak i od samo 20 minuta, pomaže kod stresa i, naravno, svjesnosti koju hranu unosite u svoje tijelo. Ako sve drugo ne uspije, ne zaboravite snagu čvrstog drijemanja, kaže ona. Zaista pomaže ako se osjećate preopterećeno.

Imajući sve to na umu, Mowry je napisala svoju novu kuharicu, Quick Fix kuhinja: jednostavni recepti i savjeti koji štede vrijeme za zdraviji život bez stresa , kako bi život u kuhinji bio malo manje užurban. Kod mene je sve oko stvaranja svog okruženja da se postavim za uspjeh. Dakle, kad sam u kuhinji, puštam glazbu - Beyoncé je uvijek omiljena - i ovisno o dobu dana, čašu vina.

Quick Fix Kitchen, Tia Mowry

Jedan od njezinih najpopularnijih recepata za cijelu obitelj su njezini Sheet PanCakes, koji su u osnovi palačinke pečene na jednoj velikoj tavi i izrezane na kvadrate. Želim pokušati pronaći sve brze popravke kako bih brzo stavio hranu na stol za svoju obitelj. Pomislila sam, imate ovo tijesto za palačinke, zašto ga ne stavite u tepsiju? Obično kada pravite palačinke, napravite jednu ili dvije odjednom, ali na ovaj način možete dobiti 8 do 10 kvadrata palačinki u jednom potezu.'

Napominjući da su njezini Sheet PanCakes obično deblji od obične palačinke, ali ne tako debeli kao biskvit, ona će također dodati borovnice ili čokoladne komadiće u tijesto za dodatnu raznolikost. Sviđa mi se praktičnost i brzina, ali i svestranost.

Dakle za Glamur najnovije izdanje That Thing I Always Cook, evo ulomka iz Kuhinja Quick Fix o tome kako napraviti ove slane poslastice kod kuće. Dobar tek!

Matt Armendariz

2 šalice mliječnog mlijeka ili nezaslađenog mlijeka od orašastih plodova

2 žličice jabučnog octa ili destiliranog bijelog octa

½ šalice (1 štapić) neslanog maslaca, otopljenog

2 šalice višenamjenskog brašna

igre u zatvorenom za malu djecu

⅔ šalice kukuruznog škroba

1 žlica praška za pecivo

1 žličica sode bikarbone

1 žličica mljevenog cimeta (po želji)

½ žličice košer soli

2 velika jaja, umućena

2 žličice čistog ekstrakta vanilije

Dodatni dodaci: narezane banane, borovnice (svježe ili smrznute), narezane jagode, maline, čokoladni čips, tostirane kokosove pahuljice

Za posluživanje: javorov sirup, narezano svježe voće

Dopustite mi da vam predstavim svog najboljeg prijatelja, tepsiju (ili lim za pečenje ili lim za pečenje - kako god to želite nazvati). Kladim se da nikada niste zamišljali da palačinke pravite na ovaj način, ali uz tavu, mogućnosti su beskrajne. Ovaj je recept savršen primjer brzog popravljanja: zabavan je, lako udovoljava svačijim željama jednim potezom, pušta djecu da podivljaju i nudi grupnu aktivnost za sve.

U odmjernici od dvije šalice pomiješajte mlijeko i ocat. Umutiti i ostaviti sa strane.

Zagrijte pećnicu na 425°F. Velikodušno premažite pleh 11 x 17 inča s 4 žlice otopljenog maslaca.

U veliku zdjelu prosijte brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet (ako koristite) i sol. U sredini suhih sastojaka napravite udubinu i dodajte jaja, vaniliju, preostale 4 žlice otopljenog maslaca i mješavinu mlijeka/octa. Miksajte samo dok se ne sjedini. Nemojte previše miješati, jer to previše aktivira tijesto koje radite. U tom slučaju će palačinke ostaviti teške, pa miješajte samo dok se sastojci ne sjedine. (Ako mislite da ste previše izmiješali, pustite tijesto da odstoji 10 minuta prije nego što ga izlijete na tavu. Ovo također opušta gluten u brašnu, vraćajući laganu pahuljastost koju svi volimo kod palačinki. A prosijavanje suhih sastojaka prije miješanja pomaže razbiti sve grudice i dati tijestu glatkiju teksturu.)

Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno ga rasporedite tako da napravite jednu veliku pravokutnu palačinku. Na tijesto rasporedite željene dodatke - pomiješajte ih, odvojite, neka djeca idu u grad.

Pecite dok ne porumeni i čačkalica u sredini ne izađe čista, 8 do 10 minuta, okrećući posudu na pola. Izvadite iz pećnice, i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Izrežite na kvadrate. Poslužite uz javorov sirup i još svježeg voća sa strane.

Ako u tavi ima ostataka palačinki, pustite da se potpuno ohlade. Prebacite ih u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite do 3 mjeseca. Za posluživanje izvadite iz zamrzivača i ponovno zagrijte u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

14. prosinca zodijak

Izvod iz Kuhinja Quick Fix , autorska prava 2021. Tia Mowry-Hardict. Koristi se uz dopuštenje Rodale Books, otisak Random Housea, odjela Penguin Random House LLC, New York. Sva prava pridržana. Nijedan dio ovog izvatka ne smije se reproducirati ili ponovno tiskati bez pisanog dopuštenja izdavača.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: